จัดการสต็อกยังไงให้ไม่ของขาดตอนเทศกาล

ช่วงเทศกาลคือโอกาสขายที่ดีที่สุดของปี แต่ก็เป็นช่วงที่ของขาดสต็อกได้ง่ายที่สุดเช่นกัน บทความนี้รวมวิธีวางแผนสต็อกด้วย Selliflo POS เพื่อไม่ให้พลาดยอดขายเพราะของหมด

1. ดูยอดขายย้อนหลังก่อนวางแผนสั่งซื้อ

เปิดรายงานยอดขายของเทศกาลปีก่อนใน Selliflo POS เพื่อดูว่าสินค้าใดขายดีเป็นพิเศษ แล้วใช้ตัวเลขนั้นเป็นฐานในการประเมินสต็อกที่ต้องเตรียม

2. ตั้งจุดแจ้งเตือนสต็อกต่ำล่วงหน้า

ตั้งค่าแจ้งเตือนใน Selliflo POS ให้ขึ้นเตือนก่อนสต็อกหมดจริง โดยเผื่อเวลาสั่งซื้อและรอสินค้าเข้าคลัง แทนที่จะตั้งเตือนตอนของใกล้หมดซึ่งอาจสายเกินไปช่วงเทศกาล

• ตั้งจุดเตือนสูงขึ้นสำหรับสินค้าขายดีในช่วงเทศกาลโดยเฉพาะ
• เผื่อเวลาสั่งซื้อเพิ่มจากช่วงปกติ เพราะซัพพลายเออร์อาจมีคิวยาวขึ้น
• ตรวจสอบสต็อกจริงหน้าร้านเทียบกับระบบเป็นระยะ

3. กระจายสต็อกให้เหมาะกับแต่ละสาขา

ถ้ามีหลายสาขา ให้ดูข้อมูลยอดขายแยกตามสาขาใน Selliflo POS เพื่อกระจายสต็อกให้ตรงกับความต้องการจริงของแต่ละพื้นที่ แทนที่จะแบ่งเท่ากันทุกสาขา

“สต็อกที่วางแผนดี ไม่ใช่แค่ป้องกันของขาด แต่ยังลดของค้างหลังเทศกาลด้วย”

4. เตรียมแผนสำรองเมื่อสินค้าขายเร็วกว่าคาด

เตรียมรายชื่อซัพพลายเออร์สำรองไว้ล่วงหน้า สำหรับสินค้าที่มีแนวโน้มขายหมดเร็วกว่าที่วางแผน จะได้สั่งเพิ่มทันโดยไม่เสียโอกาสขาย

5. สรุปผลหลังเทศกาลเพื่อวางแผนปีถัดไป

หลังจบเทศกาล เข้าดูรายงานใน Selliflo POS ว่าสินค้าใดขาดสต็อกบ่อย และสินค้าใดเหลือค้างมาก เพื่อปรับแผนสั่งซื้อให้แม่นยำขึ้นในรอบถัดไป

การวางแผนสต็อกที่ดีไม่ใช่การสั่งเผื่อเยอะที่สุด แต่คือการใช้ข้อมูลจริงมาช่วยตัดสินใจ ให้ของพร้อมขายโดยไม่ต้องแบกสต็อกเกินความจำเป็น