อ่านรายงานยอดขายให้เจอสินค้าที่ควรเลิกขาย

หลายร้านค้าดูเฉพาะยอดขายรวม โดยไม่เคยแยกดูว่าสินค้าใดทำกำไรจริง รายงานใน Selliflo POS ช่วยให้เห็นภาพรวมที่ชัดขึ้น เพื่อตัดสินใจปรับหน้าร้านได้ถูกจุด

1. ดูกำไรต่อชิ้น ไม่ใช่แค่ยอดขาย

สินค้าขายดีบางอย่างอาจเป็นภาระของร้านหากต้นทุนสูงหรือกำไรต่อชิ้นต่ำ ใช้รายงานกำไรต่อชิ้นใน Selliflo POS เพื่อหาสินค้าที่ควรปรับราคาหรือเลิกขาย

2. เปรียบเทียบต้นทุนกับเวลาขายหมดสต็อก

สินค้าที่ขายช้าแต่กำไรดี อาจจมเงินที่ควรหมุนเป็นสินค้าที่ขายเร็วกว่า เปรียบเทียบระยะเวลาเฉลี่ยที่สต็อกขายหมดของแต่ละ SKU เพื่อตัดสินใจได้แม่นยำ

• ดูอัตราการหมุนของสต็อกคู่กับกำไรต่อหน่วย
• เปรียบเทียบสินค้าในหมวดเดียวกันเสมอเพื่อความเป็นธรรม
• เช็คทุกไตรมาส เพราะต้นทุนสินค้าอาจเปลี่ยนตามช่วง

3. มองสินค้าขายช้าคู่กับพื้นที่หน้าร้าน

สินค้าที่ขายช้าแต่กินพื้นที่ส่วนมาก คือต้นทุนแอบแฝงที่เสียไป ลองเทียบกำไรต่อตารางเมตรกับจำนวนพื้นที่หน้าร้านที่ใช้จัดเก็บ

“เชลฟที่ว่างเปล่า คือเงินทุนที่จมอยู่เฉยๆ”

4. ดูแนวโน้มก่อนหยุดขายทันที

ก่อนหยุดขายสินค้าใดทันที ลองดูแนวโน้มยอดขายย้อนหลัง 3-6 เดือนก่อน หากกำลังลดลงต่อเนื่องอาจเป็นสัญญาณว่าถึงเวลาปรับกลยุทธ์หรือเลิกขายแล้ว

5. ทดลองก่อนตัดสินค้าออกจริง

เมื่อเจอสินค้าที่น่าจะเลิกขาย ลองลดราคาหรือทำโปรโมชั่นเป็นเวลาจำกัดก่อนตัดออกถาวร เพื่อเก็บทุนคืนกลับมาบางส่วนก่อนหมดสภาพ

การอ่านรายงานเป็นประจำทุกเดือน ทำให้เจ้าของร้านตัดสินใจด้วยข้อมูล ไม่ใช่ความรู้สึก ช่วยให้หน้าร้านคุ้มค่าขึ้นต่อพื้นที่เท่ากัน